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Con Del Monte a la Cocina viajamos por las cuatro estaciones recolectando y cocinando con elementos propios de cada temporada. Recolectamos del monte, cosechamos de nuestras huertas, compramos a productores locales e incorporamos saberes tradicionales para crear una cocina viva y con identidad.

Nuestras recetas descansan sobre los siguientes principios: accesibilidad, estacionalidad, pertenencia y flexibilidad.

La invitación es a re-empoderarse para alimentarse y que mejor que hacerlo con las especies que nuestra tierra nos entrega de forma tan generosa y gratuita.

¡Que lo disfruten!

VeranoFrutos

Michay sour

A quien no le gusta tomarse un pisco sour bien heladito en el verano? A nosotros nos encanta, y más cuando es con frutos de michay: morado, antioxidante y nativo!
3 de Abril de 2019