Esta bebida mapuche es muy antigua, por lo que prepararla nos remonta a tiempos pre-hispánicos cuando se preparaba y tomaba el teku para pasar el calor del verano.
Los tiernos brotes de coligüe combinados con unas aceitunas bien negras en un quiche se transforman en una experiencia de aquellas! No nos crees? Bueno, a recolectarlos y cocinar!
A finales de verano ya aparecen en los bosques cordilleranos estos frutos que parecen luminosas y verdes lamparitas. Preparar una mermelada implica saborear este fruto durante todo el año!