Antonia Barreau

Verano Frutos

Queque de lleuque y ricotta

Qué suerte poder recolectar estos frutos dulces que nos entrega el lleuque, son tan dulces que también le llaman “uvita de cordillera”.

Antonia Barreau3 de abril de 2019

Verano Frutos

Helado de boldo

A recolectar frutos de boldo, que pronto se van a acabar, y acto seguido preparar este rico y cremoso helado!

Antonia Barreau3 de abril de 2019

Verano Frutos

Panacota de maqui

Un postre cremoso, rico y lleno de color … y ni hablar de la gran cantidad de antioxidantes que aporta este poderoso fruto!

Antonia Barreau3 de abril de 2019

Verano Frutos

Salsa agridulce de boldo

A ampliar los horizontes ya que el boldo no solo sirve para preparar una infusión, sus frutos son una delicia! Esta salsa se pensó para acompañar carnes blancas y entregarles…

Antonia Barreau3 de abril de 2019

Verano Frutos

Michay sour

A quien no le gusta tomarse un pisco sour bien heladito en el verano? A nosotros nos encanta, y más cuando es con frutos de michay: morado, antioxidante y nativo!

Antonia Barreau3 de abril de 2019

Primavera Hongos

Mermelada agridulce de Llao llao

El llao llao es un hongo pariente del digüeñe que destaca por su belleza y dulzura. Aquí les mostramos una forma de prepararlos y conservarlos para acompañar carnes o como…

Antonia Barreau3 de abril de 2019

Queque de lleuque y ricotta

Helado de boldo

Panacota de maqui

Salsa agridulce de boldo

Michay sour

Mermelada agridulce de Llao llao

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