A quien no le gusta tomarse un pisco sour bien heladito en el verano? A nosotros nos encanta, y más cuando es con frutos de michay: morado, antioxidante y nativo!
Ingredientes (para 1 litro aprox.)
- 3 tazas de Pisco de 40°
- 1 taza jugo de limón de pica
- 1 taza jugo de michay
- 3/4 taza de azúcar
- Hielo
- 1 clara de huevo (opcional)
Preparación
Exprimir jugo de limón. Extraer jugo de michay pasando los frutos por una licuadora y colando las pepas. En una juguera limpia, echar el hielo y luego todos los ingredientes (puedes echarle más azúcar si no te gusta tan seco). Licuar hasta mezclar bien y servir de inmediato. Para decorar, puedes humedecer los bordes del vaso o copa y pasar por un plato con azúcar.
*Este pisco sour también lo puedes hacer con maqui!
