Caldo de digüeñes
Este caldo es un clásico de la cocina primaveral mapuche, de sabor muy suave y delicioso, especial para días lluviosos.
Antonia Barreau3 de abril de 2019
Beef bourguignon con morchellas
Hace rato queríamos preparar un beef bourgignon y el hallazgo de las morchellas fueron la excusa perfecta!!!
Pebre verde de digüeñes
Receta primaveral: delicioso y fácil pebre verde con digüeñes. Por aquí ya están saliendo, ¿y por allá?
Antonia Barreau3 de abril de 2019
La rica ensalada de nalca
Esta es una reinterpretación de la ensalada Waldorf incorporando nalca como ingrediente principal y alivianando el aliño.
Antonia Barreau3 de abril de 2019
Salteado de morchellas con mote
Ahora entendemos la locura por las morchellas. Además de bellas son realmente un manjar del bosque!
Antonia Barreau3 de abril de 2019
Quiche de coligües y aceitunas
Los tiernos brotes de coligüe combinados con unas aceitunas bien negras en un quiche se transforman en una experiencia de aquellas! No nos crees? Bueno, a recolectarlos y cocinar!
Antonia Barreau3 de abril de 2019
