A pesar de que el invierno nos provee con muy pocos alimentos silvestres, es posible preparar cosas ricas con las semillas recolectados que son de guarda como las avellanas!
Tuvimos la suerte de contar con 5 variedades de hongos diferentes, un regalo del monte!!! Por supuesto se puede preparar la misma receta con menos o con otros tipos también.
El gargal es definitivamente de nuestros hongos preferidos por su belleza e inigualable sabor. No te querrás perder estas empanaditas fritas de gargal con queso.
Desde la cocina de antaño llega este manjar del bosque: la “lengua de vaca” u “hongo bistec”. De sabor único, con un toque ácido, éste hongo sin duda es un…