Primavera – Pewü

Que belleza la primavera y tan generosa con sus alimentos!!!

Digüeñes

Ceviche primaveral
Caldo de digüeñes
Risotto de digüeñes deshidratados
Tarta de digüeñes entintados

Nalca

Empanaditas de nalca y pera
Chutney de nalca
Ensalada de nalca
Crumble de nalca y frutillas

Llao llao

Tarta de llao llao entintados
Mermelada agridulce de llao llao

Coligües

Conserva de coligües
Quiche de coligües y aceitunas

Morchella

Salteado de morchella con mote