Ceviche del bosque
En vez de pescados y mariscos, elegimos changles y verduras de la estación.
Antonia Barreau3 de abril de 2019
Conserva de changles
Aunque no lo creas es posible comer changles durante todo el año! Benditas conservas!!!!
Empanadas de changle
Estas ricas empanadas son una tradición otoñal en la zona. Entretenidas de hacer y muy fáciles para llevar a cualquier parte.
Antonia Barreau3 de abril de 2019
Papas rellenas con gargal o changle
Si extrañas tanto esas papas rellenas hechas en casa como nosotros, atrévete con estas papitas con changle o gargal y queso…nos las comimos todas!
Antonia Barreau3 de abril de 2019
Nidos de hongos y piñones
Para llevar como rokiñ o preparar para un aperitivo… independiente de la ocasión, estos niditos rescatan los manjares de otoño.
Antonia Barreau3 de abril de 2019
Guiso de María
Este guiso lo preparaba mi mamá, María Raiguanque, cuando yo era chica. Es un plato sencillo, pero muy delicioso, donde el changle es el ingrediente estrella.
Antonia Barreau3 de abril de 2019
